Anura Syrah Mourvedre Grenache 2018 Reserve

Herkomst
Simonsberg-Paarl

Druivensoort
Syrah, Mourvedre, Grenache Noir

Alcohol

14.5%

Het proces

Fermentatie is begonnen in kleine open eiken vaten, waarbij 20% natuurlijk gefermenteerd is en de rest met gist. Daarna is de wijn tijdens de fermentatie regelmatig overgepompt en neergeslagen om zo de maximale smaak te verkrijgen.

Rijpen
De wijn is 18 maanden gerijpt op Frans eiken vaten. 30% op nieuwe vaten en de rest in vaten van de 2e, 3e en 4e vulling.

Proefcommentaar van de makers
Een krachtige combinatie van kersen, moerbei en zwarte bessen smaak, gecombineerd met een subtiele hint van gedroogde perzik en anijs. Complex maar zacht palet met een kruidige en rokerige afdronk.

Een echte bewaarwijn
De SMG Reserve kan tot 2027 bewaard worden en is op zijn best in 2022. De wijn dient dan wel op een koele en donkere plek bewaard te worden.